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　女性の健康〜豆乳の効果２です。豆乳の成分についてです。

　女性の健康〜豆乳の成分２です。

豆乳に含まれる成分にレシチンがあります。

レシチンはリン脂質と呼ばれ、油と水を乳化する作用があり、悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。

　また、豆乳に含まれ、コレステロールを低下させる働きがあるものとして、サポニンがあります。

　豆乳の、大豆サポニンには、老化のもとになる脂肪酸の酸化防止や活性酸素の作用を抑える効果があるといわれています。

　最後に、大豆由来のオリゴ糖は、豆乳にもたっぷり含まれ、腸内細菌のビフィズス菌や乳酸菌の栄養源となります。

　豆乳に含まれるオリゴ糖は、善玉菌を増やして免疫力を高めます。